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Crème de citron et entremets : toutes nos recettes

Crème de citron et toast
La crème de citron sert à garnir de nombreuses pâtisseries. Photo par _Libby_
Des oeufs, du beurre, du sucre, des citrons, voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser une délicieuse crème de citron maison. Cuits lentement jusqu'à ce que la crème épaississe, ces ingrédients forment alors une pâte qui ne demande qu'à se glisser dans vos pâtisseries préférées.

La crème de citron peut biensur être utilisée pour garnir une tarte au citron mais aussi un biscuit roulé, des crêpes ou des macarons.

Recettes de crème de citron et entremets du Chef Simon, techniques et vidéos

Lemon curd
Lemon curd
Chef Simon Chef Simon
En l'occurence il s'agit plutôt d'orange curd !
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Toutes les recettes de crème de citron et entremets des Gourmets

Des idées de recettes de crème de citron et entremets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremet glacé framboise citron coco
Entremet glacé framboise citron coco
Dim aux fourneaux Dim aux fourneaux

Voici la recette d'un entremet tout en fraîcheur et légèrement acidulé, avec une glace à la framboise, une crème au citron, une ganache montée à la noix de coco, le tous sur un sablé basque.

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